Tjap Tjoy is een gerecht van gemengde groentes. Naar wens wordt vaak vlees of garnalen toegevoegd. In Vlaanderen noemen ze dit gerecht Chop Choy en in Amerika staat het bekend als Chop Suey.

Tjap Tjoy 是一道混合蔬菜菜肴。通常会根据需要加入肉或虾。在佛兰德斯，他们称这道菜为 Chop Choy，而在美国则称为 Chop Suey。